九四中文

消失的那一抹绿之碧更粥（第1页）

原来在当代社会里，碧粳米也只能存在于历史的长河里，而不能出现在普通大众的饭碗里。我以为我可以品尝一下红楼里饕殄盛宴的冰山一角了，结果才发现市面上根本没有买碧粳米的，我想这是否意味着绝迹了吗？

明月清风，天空地净，肃然危坐，再读红楼，舒卷。碧粳粥跃然纸上，垂涎欲滴。

《红楼梦》第八回【比通灵金莺微露意探宝钗黛玉半含酸】写贾宝玉在薛姨妈家饮酒，喝了两碗"酸笋鸡皮汤"，还吃了半碗"碧粳粥"。书中描写到"作了酸笋鸡皮汤，宝玉痛喝两碗，吃了半碗饭、碧粳粥"。

《红楼梦》第六二回【憨湘云醉眠芍药裀呆香菱情解石榴裙】:"里面是一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭。"绿畦香稻粳米饭即是碧粳米做成的米饭。

雨后最清新的那一抹颜色消失了，我们还会记得吗？关于碧粳米，宋人林洪《山家清供》记得“青精饭!青精饭者，以比重谷也。”关于碧粳米，唐人杜甫《赠李白》记得“二年客东都，所历厌机巧。野人对膻腥，蔬食常不饱。岂无青精饭，使我颜色好。苦乏大药资，山林迹如扫。李侯金闺彦，脱身事幽讨。亦有梁宋游，方期拾瑶草。”关于碧粳米，清朝谢墉《食味杂咏》记得"京米，近京所种统称京米，而以玉田县产者为良，粒细长，微带绿色，炊时有香。其短而大，色白不绿者，非真玉田也。"关于碧粳米，康熙，雍正也同样记得。爱看红楼的我们也记得。现实可以被改变，但记忆会永存。

春日，暖风已至，满目翠绿，还会忘记那一抹可爱的绿吗？

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